Placek drożdżowy to jeden z tych wypieków, który wielu osobom kojarzy się z domem i rodzinnymi spotkaniami. Miękkie, puszyste ciasto z chrupiącą kruszonką doskonale sprawdzi się jako dodatek do kawy lub herbaty, a także jako słodki poczęstunek dla gości.

Jeżeli szukasz sprawdzonego przepisu na domowy placek drożdżowy, ten przepis będzie świetnym wyborem. Przygotowany z prostych składników zachwyca delikatnym wnętrzem i złocistą, kruchą kruszonką.

Składniki

Do przygotowania placka drożdżowego potrzebujesz:

1 kg mąki
4 jajka
1 szklanka cukru
5 dag. drożdży
2 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
1/2 kostki margaryny
2-3 łyżki oleju

Kruszonka

3 łyżeczki cukru pudru
3 łyżeczki mąki
2 łyżeczki margaryny

Sposób przygotowania

W ciepłym mleku rozdrobnić drożdże i odstawić do wyrośnięcia.
Jajka, cukier i cukier waniliowy utrzeć.
Wyrośnięte drożdże, kogel-mogel i sól dodać do mąki.
Wyrobić ciasto, aż będzie odchodzić od ręki.
Dodać rozpuszczony tłuszcz i ponownie wyrobić.
Wyłożyć ciasto na blachę i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie, posypać kruszonką.
Piec 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego 😊

Porady i wskazówki

🍽 Jak podawać placek drożdżowy?

Placek drożdżowy najlepiej smakuje jako dodatek do kawy, herbaty lub szklanki mleka. Doskonale sprawdzi się również jako słodki poczęstunek podczas rodzinnych spotkań.

❄️ Jak przechowywać placek drożdżowy?

Po całkowitym ostudzeniu ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem, aby dłużej zachowało swoją miękkość i świeżość.

👨‍🍳 Przydatne wskazówki

Drożdże powinny dobrze wyrosnąć przed połączeniem z pozostałymi składnikami.
Ciasto należy wyrabiać do momentu, aż będzie odchodziło od ręki.
Przed pieczeniem warto poczekać, aż ciasto ponownie wyrośnie, dzięki czemu będzie bardziej puszyste.
Gotowy placek najlepiej kroić po lekkim przestudzeniu.