Ryba zapiekana z pieczarkami

Składniki:

• 8 filetów z mintaja
• 700g pieczarek
• 8 dużych cebul
• 600g startego żółtego sera
• 2 jajka
• 3/4 szklanki śmietany
• olej
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Usmażyć rybę na oleju i ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Pieczarki pokroić w półplasterki, zarumienić na gorącym oleju. Rozłożyć je na rybach. Cebulę pokroić w talarki, obsmażyć na oleju i rozłożyć na pieczarkach. Śmietanę dokładnie roztrzepać z jajkami, doprawić solą i pieprzem. Polać zapiekankę i posypać startym serem. Zapiekać aż ser się roztopi.

Smacznego:)