Drożdżowe rollsy z twarożkiem i truskawkami

 Składniki:

ciasto:

• 280g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 1 jajko
• 50g cukru
• 50g roztopionego masła
• szczypta soli

nadzienie:

• 150g truskawek
• 180g twarogu półtłustego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki cukru 

Przygotowanie:

Do misy miksera przesypać wszystkie składniki na ciasto drożdżowe (oprócz masła). Wyrobić ciasto mikserem lub ręcznie. Na koniec dodać roztopione masło i ponownie wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Uformowane w kulę ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odłożyć na 2 godziny aby podwoiło swoją objętość. Do miski wkruszyć twaróg, wymieszany ze śmietaną. Truskawki odszypułkować, pokroić na plasterki. Wyrośnięte ciasto wyrobić, rozwałkować na kształt prostokąta, posmarować twarogiem, posypać truskawkami i 2 łyżkami cukru. Zwinąć jak roladę, pokroić na 9 kawałków, ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia, posypać 1 łyżka cukru. Przykryć ściereczką i odłożyć na około 30 minut do wyrośnięcia. Piec około 25-30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Smacznego:)