Kolorowa sałatka do słoiczków z grillowanym indykiem

Składniki:

• 150g pieczonego fileta z indyka
• 1 sałata
• 1 awokado
• sok z limonki
• 2 łyżki orzechów nerkowca
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 2 małe ogórki gruntowe
• 6 rzodkiewek
• 2 jajka ugotowane na twardo

winegret miodowo-musztardowy

• 1/2 łyżki musztardy francuskiej
• 2 łyżeczki octu winnego
• 1 łyżka płynnego miodu
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Do miseczki przełożyć musztardę, ocet, miód, sól i pieprz. Składniki wymieszać za pomocą metalowej rózgi, następnie cały czas mieszając, wlewać małymi strumieniami oliwę. Mieszać tak długo, aż składniki połączą się w jednolity sos. Awokado przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę. Wyjąć miąższ łyżką, przełożyć go do miseczki i skropić sokiem z limonki. Rzodkiewki i ogórki pokroić w plastry, sałatę pokroić w cienkie paski, jajka i mięso indyka w kostkę lub poszarpać w malakserze. Na suchej patelni podprażyć orzechy. Na spód 2-3 słoiczków nałożyć po 2 łyżki winegretu, następnie sałatę, mięso z indyka, szczypiorek, rzodkiewki, orzechy oraz jajko i awokado. Słoiki zakręcić, przed zjedzeniem odwrócić do góry dnem i wstrząsnąć.

Smacznego:)