Pierogi ruskie

Składniki:

ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju
• ciepła woda
• sól

nadzienie:

• 50dag twarogu
• 5-7 ziemniaków
• 2 cebule
• przyprawa do zup
• olej
• pieprz

Przygotowanie:

Mąkę posól, zagnieć z jajkiem, olejem i taką ilością ciepłej wody, aby powstało elastyczne ciasto. Ziemniaki ugotowane w mundurkach obierz, przepuść je przez maszynkę razem z dobrze odciśniętym twarogiem. Zeszklij posiekaną cebulę na łyżce oleju, dodaj do ziemniaków i sera. Masę wymieszaj, przypraw do smaku solą, sporą ilością pieprzu oraz przyprawą do zup. Rozwałkuj ciasto pierogowe, wytnij szklanką kółka, pośrodku każdego ułóż porcję farszu. Sklej pierogi, ugotuj je w osolonej wodzie z niewielką ilością oleju. Przed podaniem możesz odsmażyć pierogi na maśle ;ub tłuszczu wytopionym z boczku.

Smacznego:)