Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 3 papryki w różnych kolorach
• pół cebuli
• ananas w puszcze
• przecier pomidorowy
• ocet ryżowy lub winny
• imbir
• sól
• słodka papryka
• oliwa
• mąka

Przygotowanie:

Filety z kurczaka kroimy w kostkę, solimy i lekko podsmażamy, dodajemy posiekaną paprykę i cebulę. Wszystko smażymy przez chwilę, zdejmujemy z patelni. Na czystej patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy sok z ananasa i przecier pomidorowy, gotujemy przez 2-3 minuty, cały czas mieszając. Dodajemy wcześniej podsmażone składniki i pokrojonego ananasa. Doprawiamy solą, słodką papryką, octem i drobno startym imbirem. Dusimy na wolnym ogniu 10-15 minut. Jeśli sos jest zbyt rzadki, możemy go zagęścić mąką. Danie podajemy na białym ryżu.

Smacznego:)