Rosół z prośnianek

 

Składniki:

• 1 kg. prośnianek
• 3 marchewek
• 1 pietruszka
• 1 opalona cebula
• 2 listki laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 3 skrzydełek z kurczaka
• ziemniaki
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Prośnianki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Marchew oraz pietruszkę obieramy. Wszystkie warzywa myjemy. Do garnka wkładamy grzyby, warzywa, listki laurowe oraz ziele angielskie. Zostawiamy na wolnym gazie.

W oddzielnym garnku podgotowujemy skrzydełka , odcedzamy , płuczemy. Przekładamy do garnka z zupą. Gotujemy 2h. Rosół ma tylko delikatnie pyrkać.

Ziemniaki obieramy, myjemy, gotujemy z dodatkiem soli. Odcedzamy, osuszamy nad ogniem, tłuczemy. Ziemniaki podajemy zalane rosołem z prośniankami, plasterkami marchewki i jeśli lubimy ze skrzydełkiem.

Smacznego:)