Calzone

Składniki:
ciasto

• 2 szklanki mąki
• 1 opakowanie suchych drożdży
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 niepełna szklanka ciepłej wody
• 2 łyżki oleju

farsz

• pojedyncza pierś z kurczaka
• 1 cebula
• 5 pieczarek
• 3 łyżki kukurydzy
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 pomidor
• 100g sera żółtego
• pieprz
• sól
• oregano
• papryka słodka
• olej
• ketchup 

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę, drożdże, cukier i sól. Dolać wodę i olej. Wyrobić mikserem z hakami lub ręcznie. Wyrobione ciasto posypać mąką, przykryć i pozostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.

W tym czasie przygotować farsz. Pierś pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem i papryką słodką. Zostawić na pół godziny. Pomidora sparzyć i obrać. Warzywa pokroić w kostkę, ser zetrzeć na dużych oczkach tarki. Pierś podsmażyć na niewielkiej ilości oleju i przełożyć do miski.

Na patelnię dodać odrobinę oleju, podsmażyć cebulę, dodać pieczarki, pomidora, paprykę i kukurydzę. Doprawić. Gdy warzywa będą gotowe wyłączyć gaz. Dodać pierś i oregano, wszystko wymieszać.

Ciasto wyłożyć na stolnicę posypaną mąką. Podzielić na dwie części i rozwałkować na placki. Posmarować placki olejem a następnie ketchupem zostawiając brzegi. Następnie kładziemy ser. Na połowę placka wyłożyć część farszu, znów posypać serem, przykryć częścią bez farszu, zalepić jak pieroga i zwinąć zalepienie do góry. Gotowe placki przełożyć na blaszkę lekko wysmarowaną olejem. Wierzch placków również wysmarować olejem.

Piec w piekarniku nagrzanym na 220 stopni przez 20 minut. 

Smacznego:)