Smażony łosoś z kaszą jaglaną i grillowanymi warzywami

Składniki:

• 150g filetu z łososia ze skórą
• 1/2 torebki kaszy jaglanej
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• natka pietruszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju
• pieprz
• sól
• pestki słonecznika

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z opisem na opakowaniu. Pokrój w plastry cukinie oraz paprykę, dopraw solą i pieprzem. Grilluj na rozgrzanej patelni grillowej. Przekrój filet na dwie części. Na osobnej patelni rozgrzej olej i zacznij smażyć łososia od strony skóry na średnim ogniu. Smaż 3 minuty każdą stronę, a potem tę bez skóry dopraw solą i pieprzem. Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z oliwą z oliwek i posiekaną natką pietruszki. Ułóż na talerzu kaszę, filet z łososia oraz grillowane warzywa. Posyp po wierzchu pestkami słonecznika i natką pietruszki.

Smacznego:)