Sernik cytrynowy na zimno

Składniki:

• 2 galaretki cytrynowe
• 1 łyżka żelatyny
• 500g twarogu mielonego
• 150ml śmietany 30%
• 0,75 szklanki cukru pudru
• 3 białka
• 2 opakowania herbatników

Przygotowanie:

Jedną galaretkę rozpuścić w 125ml gorącej wody z żelatyną, a drugą w 300ml gorącej wody. Ser utrzeć z cukrem pudrem. Śmietanę i białka jajek ubić oddzielnie. Ser delikatnie połączyć z porcją galaretki z żelatyną, śmietaną i białkiem. Dno torownicy wyłożyć herbatnikami, na nie wyłożyć masę serową. Pozostawić do zastygnięcia i zalać drugą porcją gęstniejącej galaretki. Odstawić do schłodzenia w lodówce około 2 godzin.

Smacznego:)