Kurczak cacciatore

Składniki:

• 1kg udek kurczaka
• 10dkg pieczarek
• 250ml wina Chanti
• puszka pomidorów
• garść oliwek
• pół szklanki mąki
• kilka liści laurowych
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• majeranek lub oregano

Przygotowanie:

Kawałki kurczaka dokładnie myjemy, posypujemy solą i pieprzem, dodajemy zmiażdżony czosnek, zioła, wino i całość odstawiamy na co najmniej na godzinę. Po tym czasie mięso odsączamy z marynaty (marynatę zachowujemy), obtaczamy w mące i smażymy na złoty kolor na rozgrzanej oliwie. W rondlu łączymy pozostałe składniki: pomidory, pieczarki, oliwki i marynatę. Do sosu wkładamy przygotowanego wcześniej kurczaka i doprowadzamy do wrzenia. Potrawę przekładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 1,5 godzin.

Smacznego:)