Strogonoff

Składniki:

• 1/2 kg polędwicy wołowej
• 2 cebule
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 20 dkg pieczarek
• 1/2 l. bulionu
• 1/2 szklanki gęstej śmietany
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Mięso kroimy w paseczki około 5x1,5 cm, oprószamy mąką, podsmażamy na maśle i wyjmujemy z patelni. Na tym samym tłuszczu rumienimy pokrojona w kostkę cebulę i paseczki pieczarek. Mięso, cebulę i pieczarki zalewamy bulionem i dusimy razem, aż mięso będzie zupełnie miękkie. Doprawiam przecierem pomidorowym, śmietaną solą i pieprzem, Po przyprawieniu doprowadzamy potrawę do wrzenia ale nie gotujemy, i posypujemy natką.

Smacznego:)