Słodka marynata z gruszek

Przygotowanie:
Do przygotowania marynaty trzeba wybrać gruszki dojrzałe lecz twarde. Po umyciu należy owoce bardzo cienko obrać, przekroić na połówki i wydrążyć gniazda nasienne. W czasie obierania i drążenia gruszki należy przetrzymać w zakwaszonej wodzie. Włożyć do sporej ilości wrzącej wody, obgotować, a gdy nieco zmiękną (na tyle, aby dało się łatwo układać w słojach) - odcedzić. Przygotować zalewę: na 1 litr wody należy wziąć 2-3 szklanki cukru, po kilka ziaren ziela angielskiego, pieprzu, kawałek cynamonu oraz skórki cytrynowej i pół łyżeczki kwasku cytrynowego. Gorącą zalewą napełnić słoje z gruszkami i pasteryzować.

Smacznego:)