Łosoś w słodkiej glazurze

Składniki:

• 1 kg filetu z łososia
• 1 łyżka oleju
• 2 łyżki miodu
• 3 łyżki konfitury z żurawiny
• 1 łyżka dżemu morelowego
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 cebule

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w talarki. Wrzucamy do lekko osłodzonej wody i gotujemy kilka minut. Mieszamy wszystkie składniki na marynatę. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki. Na dno naczynia nakładamy odcedzone cebule, na to łososia i dokładnie smarujemy marynatą. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 15-25 minut, aż ryba będzie jaśniejsza. Podawać z ryżem.

Smacznego:)