Oponki z serem

Składniki:

• 0,5 kg twarogu
• 0,5 kostki margaryny
• 0,5 kg mąki
• 6 łyżeczek cukru
• 3 jajka
• cukier waniliowy
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej (lub proszku do pieczenia)
• olej
• cukier puder

Przygotowanie:

Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać sodę oczyszczoną, a następnie stopniowo biały ser. Wbić jajka i całość dobrze rozmieszać. Na końcu stopniowo dodawać mąkę. Wyrabiać ciasto, aż uzyska elastyczną konsystencje. Umieścić ciasto na posypanej mąką stolnicy. Rozwałkować na grubość około 0,5 cm, Szklanką wyciąć z ciasta koła, a w nich mniejsze otwory kieliszkiem. W głębokim rondlu rozgrzać dużą ilość oleju. Smażyć oponki w rozgrzanym oleju, póki nie nabiorą złotego koloru. Gotowe oponki odkładać na papierowe ręczniki, Na koniec posypać cukrem pudrem. 

Smacznego:)