Młoda kapusta ze śmietaną, boczkiem i koperkiem

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 2 marchewki
• sól
• pieprz
• 200 ml śmietany 12%
• pęczek świeżego koperku
• 1 cebula
• 200 g wędzonego boczku
• 2 łyżki mąki pszennej

Przygotowanie:

Z kapusty zdjąć wierzchnie liście, przeciąć na ćwiartki i poszatkować. Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę obrać i wraz z boczkiem pokroić w drobną kostkę.

Poszatkowaną kapustę i startą marchewkę przełożyć do garnka, podlać połową szklanki wody, przykryć i gotować do miękkości, co jakiś czas mieszając.

Cebulę zeszklić na odrobinie oleju, dodać pokrojony boczek i chwilę smażyć, dodać do gotującej się kapusty, Solidnie doprawić solą i pieprzem. Na koniec wymieszać śmietanę z mąką i dodać do kapusty, zagotować. Całość wymieszać z posiekanym koperkiem.

Smacznego:)