Masa serowa

Składniki:

• 1 kg twarogu - trzykrotnie mielony
• 1 szklanka cukru pudru
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 4 pełne łyżeczki żelatyny
• 120 ml gorącej wody

Przygotowanie:

Ser przełożyć do miski, wlać śmietanę kremówkę, przesiany cukier puder i delikatnie zmiksować. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Lekko przestudzić i letnią żelatynę wlać bardzo powoli do masy serowej miksując na niskich obrotach, uważając aby nie zrobiły się kluski - żelatyna musi być lekko ciepła, nie wystudzona. Masę wyłożyć na schłodzony spód i wyrównać. Wstawić do lodówki.

Smacznego:)