Golonka po bawarsku

Składniki:

• 2 duże golonki
• 75 dkg kiszonej kapusty
• 2 duże winne jabłka
• 3 łyżki smalcu
• cebula
• ziemniak
• liść laurowy
• pieprz
• sól

Przygotowanie:

Skórę golonek lekko nacinamy w kratkę i obgotowujemy je około 15 minut. Wyjmujemy, osączamy, nacieramy solą i pieprzem i układamy na kratce w mocno rozgrzanym piekarniku (pod kratką ustawiamy brytfankę, do której będzie ściekał tłuszcz). Pieczemy około 2 godzin, często obracając. Drobno pokrojone jabłka i cebulę podsmażamy na smalcu, dodajemy kapustę, liść laurowy, sól, pieprz i dusimy. Pod koniec dodajemy starty surowy ziemniak. Kapustę wykładamy na półmisek, na niej kładziemy upieczone golonki.

Smacznego:)