Ciasto czekoladowe

Składniki:

• 1 1/2 szklanki cukru
• 2 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka stołowa kakao
• 2 łyżeczki stołowe mąki tortowej
• 2 łyżki stołowe skórki pomarańczowej
• 3 łyżki stołowe mielonych orzechów laskowych
• 6 jaj
• kostka masła

Przygotowanie:

Masło oraz startą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej nieustannie mieszając. Żółtka z dodatkiem 3/4 szklanki cukru ucieramy, a następnie łączymy z ciepłą masą czekoladową. Do tak przygotowanej płynnej masy dodajemy mąkę, kakao, orzechy, skórkę pomarańczową i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam do uzyskania jednolitego ciasta. Białka z pozostałym cukrem ubijamy na sztywną pianę, którą następnie przekładamy do ciasta i delikatnie łączymy w całość. Ciasto wlewamy do foremki i wkładamy do rozgrzanego do 130 stopni piekarnika. Kiedy ciasto urośnie, zwiększamy temperaturę piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez około 30 minut. Ciasto dekorujemy według uznania, na przykład masą czekoladową.

Smacznego:)